年明けうどん？年越しそばの違い。由来と意味は？さぬきうどん振興協議会より。

明けましておめでとうございます。

気持ちも新たに頑張りますので、
今年もよろしくお願いいたします。

突然ですが「年明けうどん」ってご存知ですか？

「年越しそば」は誰もが知っていますが、
これからジワジワと認知されてゆくかも
しれないのが「年明けうどん」です。

うどんと言えば、
さぬきうどんが有名な香川県です。

その香川の「さぬきうどん振興協議会」提唱し、
全国の名産うどん活性化を目指して
広めようとしているものなんです。

2009年がデビューですからまだ新しい活動です。

簡単に定義を説明すると、
太くて長いことから古来より
長寿を祈る縁起物として食べられてきたもの。

純白で清楚なうどんを年初に食べることで、
その年の人々の幸せを願うというものです。

料理は簡単で、うどんに紅いトッピング等を
添えて紅白を演出したものになります。

例えば、かまぼこや海老天、桜エビや
金時人参のかき揚げや梅干しなど。

「年明けうどん」はコンビニやうどんチェーン店が
参加したり、カップ麺が発売されたりして、
結構盛り上がってきているそうです。

年越しそばのように定着するでしょうか？




写真は千種豊月の天せいろです。

かき揚げがさっくさくで、
海老がたくさん入っていており椎茸がまたうまい！
おすすめの蕎麦の名店です。

千種豊月

住所：名古屋市千種区豊年町15-19
電話：052-711-3588 
営業：11:00～15:00 17:00～20:00(日祝11:00～20:00)
定休：水曜日

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【名古屋の整体】鍼灸マッサージ師も通う「あすなろ治療院」

住所：名古屋市千種区今池2-23-8　七福ビル1Ｆ

電話：052-732-3618（予約優先）

営業：9時～20時（19時受付終了）

定休：日曜、祝日

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