如水「名古屋の塩ラーメン」本店、西春店を食べ比べた感想。混雑状況は？駐車場は？

名古屋の塩ラーメンの最高峰の如水！
ラーメン好きなら一度は食べてみたい。

週末の夜、友人とご飯を食べに行った時、
その日はラーメンということになったので
徳川町の如水本店へ向かいました。

土曜日の夜９時くらいだったかなぁ、
お店の外までずら～っと並んでました( ﾟДﾟ)

もうびっくりしちゃって。

９時だからもう空いてるよねぇ？
と甘い考えを抱いてましたよ！

「ほかへ行こっか～」

と話しかけると、、
友人はどうしても今日中に
食べたかったらしくて

「西春にもあるよ？　支店がっ♪　」

ええぇ～( ﾟДﾟ)

支店があるの知らんかったし、西春って～
あまりにも情熱的だったので行くことに。

西春店は北名古屋市の国道２２号線沿い東側にありました。

駐車場２１台と広くて、
スタイリッシュでおしゃれな店構え。

 

 

店内に入ると、すぐに着席できました。
本店よりも空いてる。やったー！

ご注文はやっぱり「香そばの塩！」

ラーメンの感想ですが、
ちょっとお待ちいただきまして。m(__)m

 

個人的に思うところがありまして、、

実は後日、本店へ食べに行きました！

平日の月曜、開店の６時過ぎくらいに到着。

ほぼ、カウンター席は埋まっていましたが、
すんなり着席することができました！
平日はいいわぁ～

本店もおしゃれな感じ。
店員さんも爽やかで清潔感があり好印象です。

 

 

ご注文はやっぱり「香そばの塩」に
せっかくなので　「全部のせ！」にしました～

そして、食べ比べてみたんですよ、
本店と西春店を！

写真がこちら。左←が本店、右→が西春。

 

 

見た目的にはどちらも美しいラーメンですが、
感想の結論から言いますと、

はっきり言って、

本店がうまい (‘ω’)ノ

ぶっちゃけてしまいますと、西春で食べたとき、
最後の方で何だか塩っ辛さが目立ってきて
箸がすすまなくなったんです。。

夜１０時過ぎると、スープがやや
煮詰まっていたのでしょうか。

私は薄味が好きなので個人的な好みだと思いますよ？
だって、まわりの人達のおいしい！って声が聞こえてきましたもん。

それで、本店のを食べてみたくなったんですよ！

 

 

本店は超うまかった～

無化調だからなのか雑味がなく
ちょうどよい塩加減の美しい色のスープ♪

出た！ラーメン用語「無化調」
化学調味料無添加の略。

そして、細麺の食感がたまらんのですわ！

 

 

よーく見てみたら、麺の断面が四角なんですよ。

〇じゃなくて□

麺表面のつるっ！とした食感と、
麺を噛むと口の中でぷちっ、ぷちっ！
っていう食感がなんともタマランノデスワ～

細いのに腰があってプチプチ食感♪

これも本店の方がキレがある印象。

実はですね、本店の私が着席した場所から
厨房が丸見えで。

じーっと見てたんです。
好きなんですよ、厨房の中って(*‘ω‘ *)

そしたら、麺を茹でる人。
麺係が茹で上がる絶妙なタイミングを見計らって
お湯から茹でる網を出して、

床の下の方から、膝上あたりから、
野球のアンダースローのように、
「すぱーん！」と網ですくい上げてお湯を切るんです。

その麺をどんぶりに投入すると、
今度はチャーシューを持って待ってる人、
チャー係が「すっ！」と入れる。

そこには麺係とチャー係の連携がありました。

すぱーん！
すっ！

麺係のお湯切りのフォームがあまりにもかっこいい。

私は心の中で、その度に
ナイスショット～！と叫んでいました。

（  これを何度も繰り返す…  ）

いやぁ～
面白かったしうまかったわ～

やっぱり何でも本店が一番かと思います。

是非一度、名古屋の塩ラーメンの最高峰の
如水本店へ食べに行ってみてください。

本店にも駐車場がありますよー

 

 

ラーメン専門店 徳川町 如水 （じょすい）

住所　：名古屋市東区徳川町201

営業　：11:30～14:30　18:00～24:00

定休　：火曜日

駐車場：１０台

 

徳川町 如水 西春店

住所　：北名古屋市宇福寺天神140

営業　：11:00～14:30　18:00～24:00

定休　：火曜日

駐車場：２１台

 

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